Làm thế nào để điều chỉnh lượng đường trong cơ thể của bệnh nhân tiểu đường?

Carbohydrates hay đường là một trong ba nhân tố chính cung cấp năng lượng (cùng với lipid và protein) cho cơ thể. Vai trò chính của carbohydrates là cung cấp năng lượng nhưng nó cũng có tầm quan trọng rất lớn trong việc tham gia vào cấu trúc và chức năng của tế bào, mô và cơ quan. Carbohydrates là nguồn năng lượng thực sự và thiết yếu cho sự sống của chúng ta, chúng giúp chúng ta duy trì sức sống và trạng thái tâm lý tốt lành mỗi ngày.

Khi cơ thể dư thừa carbohydrates, chúng sẽ được dự trữ dưới dạng mỡ (Có thể gây thừa cân hoặc béo phì) hoặc có thể tiến triển thành tiểu đường tuýp 2. Vì vậy, các tạp chí làm đẹp cho phụ nữ thường ví carbohydrates như là kẻ thù của sự thon gọn vòng eo các chị em và chúng ta nên dừng tiêu thụ carbohydrates để giảm cân hoặc làm đẹp. Nhưng thực ra đường không những là nhân tố chính giữ cho vóc dáng của chúng ta được ổn định mà chúng còn giúp chúng ta được thon gọn hơn.

 

Làm thế nào để điều chỉnh lượng đường trong cơ thể?

Cơ thể của chúng ta cần khoảng 130g đường glucose trong một ngày để duy trì năng lượng cho hoạt động của não bộ. Duy trì nồng độ glucose trong máu (lượng đường trong máu) đạt mức tối ưu là điều rất quan trọng. Glucose có thể được lấy trực tiếp từ tinh bột – carbohydrates, nơi dự trữ glycogen, từ việc chuyển đổi một số acid amin do quá trình phân giải proteins. Một vài hormones bao gồm insulin (sản xuất bởi tuyến tụy) hoạt động để duy trì lượng đường trong máu được ở mức độ thích hợp, tạo điều kiện thuận lợi cho việc hấp thu vào tế bào và chuyển hóa thành dạng năng lượng.

Tuy nhiên, với lối sống ít vận động và có những thói quen ăn uống không tốt cho sức khoẻ sẽ ảnh hưởng và không hỗ trợ cơ chế tự điều hoà của cơ thể. Sự tăng hàm lượng đường trong máu sẽ kích thích tuyến tụy sản xuất insulin để bù lại. Sau nhiều năm hoạt động, tuyến tụy suy kiệt dẫn đến tình trạng không dung nạp glucose rồi tiến triển thành tiểu đường tuýp 2. Lối sống và sinh hoạt không lành mạnh còn có thể dẫn tới béo phì, mỡ máu, gan nhiễm mỡ, tiểu đường…

 

Phức hợp thảo dược từ thiên nhiên, kết hợp với amino acid để hỗ trợ chuyển hóa đường trong cơ thể

Galega – Cây dương cửu lý và hoạt tính hạ đường huyết

Tiến sĩ Georges Tanret và Henry Simonet đã trải qua 20 năm nghiên cứu thành phần alkaloid và các hoạt chất khác trong cây Galega (dương cửu lý). Họ đã chứng minh rằng Galega hạ đường huyết thực sự (có thể gây tử vong) và nó có thể làm giảm lượng đường trong máu của bệnh nhân tiểu đường. Những giá trị trong nghiên cứu của họ được tiếp tục tiến hành bởi các nhà khoa học khác và giá trị của nó được kế thừa trong thuốc metformin – thuốc đầu tiên dùng trị tiểu đường tuýp 2 có nguồn gốc từ Galega.

Ngày nay Galega được sử dụng cho:

• Kích hoạt hệ thống chuyển hóa đường trong cơ thể
• Thay thế chức năng của insulin, đây là khuyến cáo dành cho bệnh nhân tiểu đường phụ thuộc vào insulin(4)

Bearberry – cây dâu gấu và tác dụng lợi tiểu

Cây dâu gấu – Bearberry phân bố nhiều ở vùng núi và nơi có khí hậu lạnh như Nam cực, Mỹ, canada. Đây là thức ăn yêu thích của loài gấu, cáo nên nó được đặt tên là Bearberry. 

Quả bearberry đã được sử dụng từ thế kỷ 12 cho tác dụng lợi tiểu và kháng viêm và sau này đã có nhiều nghiên cứu khoa học tác dụng lợi tiểu của nó. Một đặc tính nổi trội của cây Dâu gấu này nữa là nó chuyển hoá và đào thải duy nhất qua đường tiết niệu, nó sẽ chuyển hoá thành glucose và một chất kháng viêm hydroquinone (gần giống phenol). Nói cách khác, loại thảo dược này phát huy công dụng kháng viêm ở chính xác nơi cần nó nhất – hệ tiết niệu. 

Bưởi chùm hoạt động trên sự đề kháng insulin lên nồng độ glucose trong máu

Bưởi chùm, một loại trái cây rất tốt cho sức khỏe. Nó có tác dụng giảm cân và chứa rất nhiều chất dinh dưỡng: chất chống oxy hoá, chất xơ, lycopene, vitamin A, beta carotene, flavonoids (naringin và hesperidin) , limonoids và carotenoids. Chúng có hiệu quả trong việc giảm cholesterol, phòng ngừa tăng đường huyết và chống sự tăng sinh của tế bào ung thư. Bưởi chùm còn được minh chứng cải thiện tuần hoàn máu và rất có lợi ích cho sức khỏe tim mạch.

Ngoài ra, nó còn có công dụng giúp giảm cân và giảm sự đề kháng insulin. Mặt khác, những chất flavonoids làm giảm nồng độ đường trong máu và ngăn ngừa tiểu đường. 

Bilberry – việt quất bắc Âu và hạt nho đỏ, thành tố chống oxy hoá và hạ huyết áp hiệu quả

Nếu bạn tìm kiếm một giải pháp hạ lượng đường huyết trong máu mà không làm gia tăng các gốc tự do trong cơ thể thì đó là một nỗ lực vô ích. Vì thế, chúng ta tập trung vào việc lựa chọn các loại thảo dược có tính chống oxy hóa cao để bắt và loại trừ gốc tự do gây hại ra khỏi cơ thể. Bilberry là một loại việt quất ở Bắc Âu giàu vitamin C, có chứa một số khoáng chất như sắt, magie, photpho, kali.  Ngoài ra nó còn có rất nhiều flavonoids với tính chất chống oxy hoá  và ngăn ngừa ung thư. Mặt khác nó có chứa các thành phần phenolic, gồm hàm lượng cao các chất anthocyanins – thành phần chống oxy hóa ưu việt hơn nhiều so với vitamin C và vitamin E.

Nhiều nghiên cứu lâm sàng và dịch tễ học đã minh chứng sự việc thường xuyên ăn bilberry sẽ làm giảm nguy cơ bị các bệnh về tim mạch và thoái hoá. Các nhà nghiên cứu khẳng định việc tiêu thụ những hợp chất flavonoids này làm giảm khả năng bị xơ vữa động mạch, yếu tố nguy cơ của bệnh tim mạch. Mặt khác, những hợp chất phenolic của việt quất giúp giảm mỡ máu, củng cố và bảo vệ sức bền thành mạch,  cải thiện chức năng đàn hồi của mạch và kích thích sự tái tạo của mạch máu ở võng mạc – mắt. 

 Hạt nho chứa 95% các hợp chất polyphenols với đặc tính chống oxy hóa, kháng viêm và chống huyết khối. Chúng có tác dụng chống oxy hóa, chống nhiễm khuẩn, bảo vệ gan và lợi tiểu. Tất cả những nghiên cứu này đã được chứng minh bởi nghiên cứu khoa học  trên hợp chất polyphenol của hạt nho, bao gồm resveratrol và oligo-proanthocyanidins (OPC) (9).

Cây râu dê – nữ hoàng của đồng cỏ và đại hoàng gia tăng hiệu quả bảo vệ

Cây râu dê được biết đến với công dụng từ rất lâu đời có chứa salicylic acid, methyl salicylate, flavonoids, tannins và vài nguyên tố vi lượng như sắt, lưu huỳnh, và thậm chí cả canxi. Trước đây nó thường được biết đến với tác dụng giảm đau, nhưng gần đây các nghiên cứu về các flavonoid của cây râu dê được nhận định có khả năng thúc đẩy lưu lượng máu, nó được xem như một loài cây có tính “khử độc” đối với một số chất độc như benzo (a)  pyrene.

Đại hoàng là một loại thảo dược bao gồm nồng độ cao tiền chất vitamin A, cũng như vitamin B, C. Cấu trúc của đại hoàng bao gồm 74% là chất xơ, giúp ích cho sự tiêu hoá đường ruột trong khi làm giảm nồng độ cholesterol trong máu. Nghiên cứu sâu hơn, một nghiên cứu của bệnh nhân bị xơ vữa động mạch (nguy cơ cao bệnh tim mạch) chỉ rõ rằng sử dụng đại hoàng làm giảm cholesterol trong máu.

Mặt khác, đại hoàng là một nguồn cung cấp các chất khoáng đáng kể như Kali ( 288mg/ 100gr), calci ( 86mg/100g) và photpho ( 14mg/100gr). Nó có đặc tính chống oxy hóa giảm nguy cơ bệnh tim mạch và ung thư.(10).

L- carnitine chuyển hoá chất béo thành năng lượng và tăng cường sự nhạy cảm của insulin

 Trong công thức bào chế, khi được kết hợp 5 loại thảo dược trên, carnitine có hai tác động rất thú vị trên chuyển hoá:

1. Nó giúp cơ thể đốt cháy chất béo bằng cách tăng chuyển hoá của các acid béo ( đốt cháy chất béo) – vào năm 2004, giáo sư Luppa của đại học Leipzig mô tả L- carnitine như là “ chất đốt cháy chất béo”
2. Nó làm gia tăng sự nhạy cảm đối với insulin- ứng dụng như một phần của việc điều trị tiểu đường. Một nghiên cứu vào năm 2007 chỉ rõ khi sử dụng L- carnitine sẽ làm gia tăng độ nhạy cảm của insulin trong liệu trình điều trị tiểu đường.

Carnitine là một acid amin không thiết yếu, sinh ra bởi sự tổng hợp ở gan từ amino acids: Lysine và methionine. Nó cho phép vận chuyển các chuỗi acid béo dài thông qua màng trong của ti thể. quá trình này giúp sản sinh năng lượng dưới dạng ATP ( adenosine triphosphate). Những chất béo này được phân huỷ, sử dụng và đốt cháy bởi sự oxy hoá beta thay vì được dự trữ ở mô.

L- tryptophan thúc đẩy sự giảm cân

L-tryptophan là một acid amin thiết yếu bởi vì nó không được sản xuất trong cơ thể. Được phát hiện ra vào năm 1901, nó là tiền chất hoá học của serotonin. Nó được sử dụng để giảm trầm cảm, giúp ngủ ngon hoặc hỗ trợ giảm cân. Việc hấp thu L – Tryptophan hàng ngày một cách tự nhiên thông qua việc tiêu thụ các thực phẩm giàu protein, nhưng trên thực tế, việc ăn uống hàng ngày không thể cung cấp đủ lượng L – tryptophan mà cơ thể cần thiết. Thêm vào đó, chỉ một phần L – tryptophan được tiêu hoá có thể  vận chuyển và hấp thu vào não, càng làm giảm hiệu quả của nó. 

Việc gia tăng sử dụng các thực phẩm giàu đường (bánh mỳ, bánh ngọt, pizza, kem…) làm gia tăng sự sản xuất insulin, gia tăng não tiết serotonin và cơ thể cảm thấy thoải mái trong chốc lát. Tuy nhiên quá trình này lại làm gia tăng sự chuyển hóa carbohydrates và amino acid từ máu vào mô để dự trữ dưới dạng mỡ. Do đó, đây là hiện tượng “ nguyên nhân và hệ quả” rất rõ ràng giữa sự liên quan carbohydrates, béo phì và serotonin. Vì vậy việc bổ sung L – tryptophan là cần thiết và tự nhiên nhất để cải thiện tâm trạng mà không gây tích mỡ. 

Mỗi loại thảo dược và acid amin được mô tả trong bài đều có những tính chất và chức năng riêng biệt, đôi khi sự tác động của chúng có tương tự nhau tuy nhiên thông điệp quan trọng nhất ở đây là tác động hiệp đồng của các chất trong công thức, vì sự liên kết, tác động hiệp đồng mang lại hiệu quả vượt trội so với sử dụng các thành phần riêng lẻ. Chỉ có tác dụng hiệp đồng mới cho phép hỗ trợ cơ thể cải thiện hiệu quả trong quá trình chuyển hóa carbohydrate trong cơ thể bằng cách tác động một số khía cạnh trong chu trình chuyển hoá và giúp cân bằng và duy trì lượng đường huyết ổn định.  

Tài liệu tham khảo:

[1] PASIK C., Merck-Lipha, Glucophage : servicing diabelotogy for 40 years, 1997

[2] Thèse sur La Metformine, une vieille molécule pleine d’espoir par Mr RINALDI DAVID – Text here

[3] Dr Bailey CJ, Day C. Metformin : its botanical background. Practical Diabetes International, Volume 21, Issue 3, pages 115–117, April 2004, text here

[4] Pundarikakshudu K, Gray AI, Furman BL. Studies on the hypoglycaemic activity of Galega officinalis (goat’s rue). Fitoterapia, 1994, vol. 65, no5, pp. 423-426

[5] À lire : Guillerey, Contribution à l´étude donne plante médicinaux à réputation diurétique. Thèse de Doctorat en Pharmacie (Diplôme d´Etat), Nancy I, 1982.

[6] Fujioka K, Greenway F, et al. The effects of grapefruit on weight and insulin resistance: relationship to the metabolic syndrome. J,text here

[7] Neto CC. Cranberry and blueberry: evidence for protective effects against cancer and vascular diseases. Mol Nutr Food Res. 2007 Jun; 51(6):652-64.Text here

[8] Kay CD, Holub BJ. The effect of wild blueberry (Vaccinium angustifolium) consumption on postprandial serum antioxidant status in human subjects.Text here

[9] Pizzorno JE Jr, Murray Michael T (Ed). Textbook of Natural Medicine, Churchill Livingstone, États-Unis, 1999. p. 994.[10] Goel V, Ooraikul B, Basu TK. Cholesterol lowering effects of rhubarb stalk fiber in hypercholesterolemic men. J Am Coll Nutr 1997 December;16(6):600-4. Source here

[11] Matsuda H, Morikawa T, et al. Antioxidant constituents from rhubarb: structural requirements of stilbenes for the activity and structures of two new anthraquinone glucoside, text here

[12] Power, R.A., Hulver, M.W., Zhang, J.Y., Dubois, J., Marchand, R.M., Ilkayeva, O., Muoio, D.M. & Mynatt, R.L. (2007) Carnitine revisted: potential use asadjunctive treatment Diabetes Diabetologia, Volume 50, issue 4, (pp. 824-832), text here

Images Credit: DepositPhotos